Alimentação Saudável

Uma alimentação saudável é aquela que tem todos os alimentos que necessitamos. Deve respeitar as preferências individuais e valorizar os aspectos culturais, econômicos e regionais. Assim, é importante que seja saborosa, colorida e equilibrada.

A alimentação é fator importante para a saúde e conseqüentemente para a qualidade de vida das pessoas, pois tem influência no bem estar físico e mental, no equilíbrio emocional, na prevenção de agravos à saúde e no tratamento de pessoas doentes. Portanto, deve ser adequada do ponto de vista nutricional, segura do ponto de vista da ausência de contaminação físico-química ou biológica e não oferecer riscos à saúde.

Para termos uma alimentação equilibrada com todos os nutrientes necessários ao pleno crescimento e desenvolvimento físico e para a manutenção da saúde, é preciso variar os tipos de alimentos, consumindo-os com moderação.

Nutrientes são todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento. São eles: carboidratos (fornecem energia que precisamos para realizar nossas atividades do dia-a-dia), proteínas (constroem, “consertam” e mantém o nosso corpo, além de aumentarem a resistência do organismo às infecções), gorduras (também nos fornecem energia), vitaminas e minerais, fibras (essenciais para manter o bom funcionamento do intestino, para a mucosa intestinal e auxiliam no controle do diabetes e colesterol alto) e água.

Carboidratos: arroz, açúcar, massas, batata, mandioca, cereais, farinhas e pães.

Proteínas: carnes bovinas, suína, frango, peixes, miúdos, ovos, leite, iogurtes, queijos, feijão, soja e derivados, castanhas, amendoim, amêndoa.

Gorduras: manteiga, óleos, azeite de oliva, margarina, gordura animal (presente nas carnes).

Fibras: legumes e verduras, frutas, grãos integrais e leguminosas (feijões).

Cada um dos nutrientes tem uma função especial no organismo e são encontrados em diferentes quantidades nos alimentos. A necessidade de nutrientes e de energia proveniente dos alimentos varia de uma pessoa para outra, de acordo com o sexo, a idade, o peso, a altura, a atividade física e a condição de saúde.

Uma alimentação que fornece mais calorias do que o organismo gasta em suas atividades diárias, pode levar ao excesso de peso e obesidade, assim como uma alimentação que fornece menos calorias que o necessário para a manutenção das atividades orgânicas e físicas pode levar à perda de peso (magreza ou desnutrição).

O alimento também é uma fonte de prazer, e isso deve ser levado em conta quando se pensa numa alimentação saudável, resgatando as culturas e valores alimentares, dando preferência aos alimentos regionais e de época.

Dicas para uma alimentação saudável:

1. Diga não aos doces. Troque por frutas desidratadas ou bananas.

2. Evite tomar bebidas alcoólicas.

3. Evite os alimentos gordurosos.

4. Elimine a manteiga, a margarina e a maionese de sua dieta. No lugar da maionese use mostarda e no da manteiga use queijo ou iogurte natural, ambos são pobres em gordura e em calorias.

5. Não repita uma refeição. Faça cinco ou seis refeições por dia no lugar de uma ou duas refeições de maior quantidade; para sobremesa coma frutas ou salada de frutas no lugar dos doces.

6. Não pule o café da manhã, ou mesmo uma refeição principal, assim a vontade de beliscar fora de hora será bem menor.

7. Tome um café da manhã rico em fibras com alguma proteína, como uma mistura de cereais com leite, uma torrada de pão integral com queijo com baixo teor de gordura; isto reduz o apetite por maior tempo evitando alimentos fora de hora.

8. Uma sugestão para se comer menos é começar a refeição com vegetais.

9. Se você gosta de tomar leite passe a beber o desnatado; a diferença é de 16 calorias por copo em relação ao leite integral.

10. Durma bem. Quando você não dorme o tempo necessário seu organismo necessita de mais energia e você acaba comendo mais do que deve. Dormir bem ajuda a emagrecer.

11. Se você sempre tem vontade de comer fora de hora, pode usar um truque: coma uma fruta.

12. Troque seu refrigerante por chá, água de côco, suco de fruta ou suco de tomate.

13. Tome água. O ideal são 4 garrafinhas de 500ml de água por dia.

14. Antes de comer alguma coisa extra, pergunte a você mesmo se está realmente com fome.

15. Coma mais frutas. Fazem bem à saúde e reduzem a vontade de comer doces.

16. Coma devagar, mastigue bem os alimentos e procure sentir bem seu sabor. Assim você comerá de forma correta facilitando sua digestão e em menor quantidade.

17. Sempre pratique exercícios físicos.

Fonte: Paola Andressa Scuracchio

Monitora Educacional - Nutricionista

Especialista em Clínica e Esporte

Mestre em Alimentos e Nutrição

3ª Edição Boletim Informativo APE

Na aba de "downloads" voce já pode conferir algumas matérias da 3ª Edição do Boletim Informativo APE e também utilizar o material de apoio para auxiliar na execução das ações.

Comunicado APE 05/2011 Prorrogação do concurso de logo e nome do boletim informativo

Prezados Monitores (as) Educacionais,

Visando atender toda demanda, pois temos em andamento o diagnóstico estratégico e outras ações à serem desenvolvidas, fica prorrogado o prazo de envio do logo e nome do Boletim Informativo do Projeto APE para o dia 25 de fevereiro (sexta-feira).

Informamos ainda que, todo o material deve ser encaminhado ao e-mail: projetoape@edunet.sp.gov.br até às 17h do dia 25/02/2011.

Após este período não serão considerados os arquivos recebidos.

Contamos com a participação de todos!

Atenciosamente

Marcos Galvez

Coordenador Projeto Ações Preventivas na Escola

Recorte da notícia de abertura do concurso (APE News - 2ª edição)

Cuidado com raios

Primavera e verão são as estações do ano em que mais chove. Normalmente são tempestades que se precipitam sempre após um dia abafado. Com as chuvas vêm os trovões e os temidos raios e, para quem acha que ter cuidado com eles é tolice, saiba que o Brasil é o país com maior incidência no mundo, com cerca de 100 milhões de raios por ano.
Um cuidado muito importante nestas condições é se proteger, mas nunca sob a falsa proteção de árvores que atraem os raios. Também é necessário evitar ficar próximo aos trilhos, cercas de arames, postes e linhas de energia elétrica, lembrando que, uma vez atingido, a chance de sobreviver é de apenas 2%.

O material sobre esse assunto se encontra na aba de "downloads" do blog.

Higiene e Saúde

Segue material sobre higiene e saúde para ser trabalhado nas escolas.
Na aba de "downloads" você encontrará o ppt completo.

2ª Edição do Boletim Informativo APE

Saiu a 2ª edição do Boletim Informativo APE.

Acesse a aba de "downloads" e confira a edição completa.

Câncer de Mama

O câncer de mama é provavelmente o mais temido pelas mulheres, devido à sua alta freqüência e, sobretudo pelos seus efeitos psicológicos, que afetam a percepção da sexualidade e a própria imagem pessoal. Ele é relativamente raro antes dos 35 anos de idade, mas acima desta faixa etária sua incidência cresce rápida e progressivamente.

Este tipo de câncer representa nos países ocidentais uma das principais causas de morte em mulheres. As estatísticas indicam o aumento de sua freqüência tantos nos países desenvolvidos quanto nos países em desenvolvimento. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), nas décadas de 60 e 70 registrou-se um aumento de 10 vezes nas taxas de incidência ajustadas por idade nos Registros de Câncer de Base Populacional de diversos continentes.

No Brasil, o câncer de mama é o que mais causa mortes entre as mulheres.

O folder abaixo se encontra na aba de "downloads" do blog.

Fonte: www.inca.gov.br

04 de Fevereiro - Dia Mundial de Combate ao Câncer

Uma data que merece ser lembrada.

O câncer é uma das principais causas de mortalidade no mundo. A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que, de não mediar nenhuma intervenção, 84 milhões de pessoas morrerão inevitavelmente, entre 2005 e 2015. Paras termos uma idéia, a cada ano em torno de 12,7 milhões de novos casos são diagnosticados e mais da metade dos mesmos, 7,6 milhões, morrem vítimas da doença. No Brasil, somente para este ano, são esperados quase 500 mil novos casos.

Trata-se de um processo de crescimento e disseminação descontrolado de células, podendo aparecer em qualquer lugar do corpo. O tumor maligno, fruto desse descontrole, tende a invadir os tecidos circundantes, podendo ser levado por meio do sangue e da linfa a tecidos distantes, dando as chamadas metástases.

Muitos cânceres poderiam ser prevenidos, evitando a exposição a fatores de risco como o cigarro, no caso especial do câncer de pulmão; a vírus, do tipo HPV, responsável pelo câncer de colo uterino; ao sol, ao falarmos de câncer de pele, entre outros. Além disso, é importante frisar que uma porcentagem significativa de cânceres pode ser curada mediante cirurgia, radioterapia ou quimioterapia, especialmente se descobertos no início. Cada vez são mais os meios que se dispõem para combatê-lo e maior o número de pessoas que conseguem afrontar esta enfermidade e vencê-la. Mesmo assim, o desconhecimento e o medo afastam as pessoas das práticas preventivas em saúde, com resultados desalentadores!

A prevenção e o diagnóstico nos primeiros estágios da doença são, portanto vitais! Por isso, com motivo deste dia exortamos a todos os universitários, educadores e amigos a tratarem deste tema periodicamente com os alunos, famílias e comunidade que frequentam as nossas escolas. Lembrando que a escola é um espaço privilegiado de acesso ao conhecimento, que muito contribuirá para o desenvolvimento psicobiosocial do indivíduo. Não existirá saúde da mulher, da criança ou do trabalhador se não lhe for dado o direto de escolha, e o direito de escolha, passa necessariamente por uma educação integral e sem exclusões!

Eduardo Blanco Cardoso

Dr. e Pós-Dr. em Obst./Gin. e Radiol. pela FMUSP
Pesquisador IST

Saúde Sexual no Carnaval

Carnaval é a época perfeita para comemorar, pular, dançar, beber e conhecer novas pessoas, mas é aí que mora o perigo. A equipe do Programa Municipal de Doenças Sexualmente Transmissíveis e HIV AIDS já se mobiliza para proporcionar aos foliões mais saidinhos um carnaval seguro, longe de doenças e cheio de consciência.

Como faz anualmente, a equipe irá distribuir preservativos em bares, baladas, postos de gasolina, restaurantes, clubes e pontos estratégicos da folia na cidade de São Paulo.

Além disso, todo o material informativo já está sendo preparado e contará também com o abanico (leques de papel) que funcionou bem em 2010 e no ano de 2011 volta à folia.

Para blindar todos os canais de comunicação, as rádios de São Paulo serão invadidas por jingles educativos.

O PPT sobre este assunto se encontra disponível na aba de “downloads” do blog.

Para maiores informações sobre DST/AIDS, endereços dos serviços especializados, dúvidas ou outras informações acessem: www.prefeitura.sp.gov.br/dstaids

Fonte: http://www.carnaval2011.net/brasilcarnaval/doencas-sexualmente-transmissiveis/

AIDS - 30 Anos depois - Drauzio Varella

Assista aqui o vídeo, AIDS - 30 Anos depois.

Fonte: http://fantastico.globo.com/Jornalismo/FANT/0,,MUL1639066-15607-416,00.html

AIDS - 30 Anos depois - Dráuzio Varella

Há 30 anos, o mundo ouvia falar pela primeira vez de uma doença poderosa, que derrubava as defesas do corpo e desafiava os médicos. Os cientistas deram a essa doença o nome de AIDS. Logo, descobriram que era causada por um vírus e começaram a desenvolver remédios e buscar uma vacina.

A vacina até hoje não existe. Já os remédios ajudaram a fazer da AIDS uma doença controlável, mas ainda grave. Trinta anos depois, como será que uma nova geração que não testemunhou o sofrimento dos primeiros pacientes encara a AIDS? Como esses jovens de hoje se protegem da contaminação?
Durante todo o ano de 2011, o doutor Dráuzio Varella vai tirar todas as dúvidas no Fantástico sobre as doenças que mais preocupam o brasileiro. E ele começa falando sobre AIDS.
O combate à AIDS é um marco na história da medicina. Os primeiros casos apareceram em 1981. Três anos depois, já se conhecia o vírus e havia um teste para identificar seus portadores. Apesar dessas descobertas, assim que a doença se instalava o sofrimento e a morte eram inevitáveis. Em 1995, surgiu um coquetel, com medicamentos altamente eficazes contra o HIV, e a realidade mudou. Apesar de o número de casos ter parado de aumentar, a cada ano, 35 mil brasileiros se infectam.
“As pessoas mais jovens não tiveram a oportunidade de ver o que aconteceu no início da epidemia, e a gente não está sendo capaz de mostrar para eles com a devida intensidade a tragédia que nós passamos no começo dos anos 90. Isso traz uma falsa sensação de que as coisas estão todas resolvidas, o que não é verdade”, aponta o infectologista Esper Kallás.
“Eu sempre me cuidei, porque eu acho que é uma coisa que você tem que fazer, independente da relação que você tem e tudo mais. Sexo, afinal de costas, é um acordo que você faz com a pessoa. E o acordo está sempre volúvel de as pessoas quebrarem ou não”, destaca o estudante Daniel Piva.
A diretora do Centro de Referência e Treinamento em DST/AIDS, Maria Filomenta Cenicchiaro, explica como a pessoa faz o teste de HIV no CRT. “Sua entrada vai ser pela recepção que vai te orientar e vai encaminhar a pessoa para a equipe psicossocial que vai ter uma conversa que a gente chama de pré-teste”, explica a médica. “Se não tiver essa conversa, fica mais difícil receber um resultado para fazer toda essa elaboração no momento de pegar o resultado, o pós-teste, como a gente chama”.
“Eu comecei a minha vida sexual um pouco tarde. Eu perdi a virgindade com 19 anos, no primeiro relacionamento que eu tive. Do período que eu comecei a minha vida sexual até quando eu contrai o HIV, foi muito pouco tempo. Eu tive pouquíssimas experiências sexuais, na verdade”, revela o professor Samir Amim.
Samir sempre foi um rapaz bem comportado. Não exagerava na bebida, não usava droga nem fazia sexo com profissionais. Aos 20 anos, tinha tido apenas cinco ou seis namoradas. Em uma relação sexual desprotegida com uma delas, pegou o vírus da Aids. “Eu estava em uma fase angustiada, muito difícil. Aí, eu procurei na noite, procurei nas baladas, procurei um pouco na bebida uma forma de me aliviar. Aí conheci pessoas, não me preocupei muito com as conseqüências de me relacionar sem preservativo. Nem pensava na prevenção. Acabei me relacionando. A pessoa não tinha preservativo, e acabou acontecendo”, conta o professor.
Samir revela que descobriu que estava com o vírus uns dois meses depois. “Eu comecei a passar mal. Tive muita febre, dor de cabeça, muito enjoo. Eu fiquei praticamente um mês inteiro passando mal com esses sintomas. Apareceram gânglios, dor no corpo – tudo isso apareceu. Juntando esses sintomas todos, eu mesmo fui até o pronto-socorro e pedi o exame anti-HIV”, afirma.
Os sintomas podem aparecer duas a quatro semanas depois de contrair o vírus: febre, dor de cabeça, dores na garganta, nos músculos e nas juntas, ínguas no pescoço e nas axilas, machas vermelhas no corpo. Mas na maioria dos casos não há sintomas, ou eles são tão leves que podem ser confundidos com um mal-estar qualquer.
O estudante Daniel Piva está bem, mas, como sabe que o HIV é traiçoeiro, decidiu fazer o teste.
“Nós temos duas formar de realizar: o teste convencional (recolhido à sorologia, e depois de dez ou doze dias está pronto o resultado) ou o teste rápido (que no mesmo dia a pessoa pega o resultado)”, explica a diretora do CRT em DST/AIDS, Maria Filomenta Cenicchiaro.
O doutor Dráuzio Varella faz o teste rápido em duas amostras de sangue. Cada uma delas pertence a um paciente.
Quando o vírus da AIDS entre no organismo nossas defesas imunológicas produzem anticorpos para combatê-lo. O teste da AIDS detecta a presença desses anticorpos. Se existem anticorpos contra o vírus, é porque houve a infecção. Como a produção de anticorpos não acontece do dia para a noite, não adianta fazer o teste logo depois da relação sexual sem camisinha. É melhor esperar cerca de 30 dias.
“Quando abri meu exame, já era um pouco esperado. Claro que a gente fica sempre naquela ansiedade, naquela pequena esperança de que não seja, mas de fato foi. Nesse primeiro momento, eu não pensei muita coisa, mas veio uma imagem, uma imagem como se eu estivesse olhando em uma janela para um horizonte e alguém fechasse uma cortina. Foi meu primeiro impacto. Eu não consegui pensar em nada. Só veio essa imagem, uma sensação. Eu me calei. Fiquei durante alguns minutos em silêncio. Eu não conseguia falar muita coisa”, lembra o professor Samir Amim. “A minha principal reação na vida, naquele momento, foi me trancar, me distanciar de todo mundo. Eu fiquei muito quieto”.
Há 17 anos, quando começou diretora do CRT em DST/AIDS, Maria Filomenta Cenicchiaro, a trabalhar na área, essa doença era fatal. Hoje, tem tratamento, e as pessoas vivem muito bem e por muitos anos. Ela diz que diferença isso representou para o teste.

“Nós tínhamos a oportunidade de oferecer o teste mais não tínhamos muito que propor no pós-teste. Estávamos iniciando uma proposta de medicação. Hoje, não. Hoje as pessoas acreditam que possam viver mais com qualidade e não morrer mais de AIDS”.
Desde que Samir descobriu ser portador do HIV, cinco anos se passaram. Ele voltou a sair com os amigos, terminou a faculdade de letras e quer ser professor.

“É difícil explicar (como foi essa transição. O que eu fiz foi investigar muito os meus sentimentos e tentar olhar muito para mim até o ponto que eu percebi o espaço do HIV na minha vida que eu acho que é o grande segredo. Era o lugar de vírus que viveria comigo a vida inteira. Se precisar tomar medicamento, eu teria que tomar. Agora faço uso do tratamento. E que seria um espaço que não diria para mim quais eram os meus sonhos, quais seriam as minhas vontades, quais os meus amores, qual seria o meu futuro. Eu vou dizer isso para mim. Não é o HIV”, afirma o professor.
O teste do HIV é rápido e seguro. Você precisa fazer o teste justamente porque os sintomas da AIDS levam muito tempo para aparecer. Se você teve alguma relação sexual com penetração sem preservativo, procure uma unidade básica de saúde.

Fonte: http://fantastico.globo.com/Jornalismo/FANT/0,,MUL1639066-15607-416,00.html

SAMU informa: Utilidade Pública

As ambulâncias e emergências médicas perceberam que muitas vezes nos acidentes da estrada os feridos têm um celular consigo. No entanto, na hora de intervir com estes doentes, não sabem qual a pessoa a contatar na longa lista de telefones existentes no celular do acidentado.

Para tal, o SAMU lança a idéia de que todas as pessoas acrescentem na sua longa lista de contatos o NUMERO DA PESSOA a contatar em caso de emergência. Tal deverá ser feito da seguinte forma: 'AA Emergência' (as letras AA são para que apareça sempre este contato em primeiro lugar na lista de contatos).

É simples, não custa nada e pode ajudar muito ao SAMU ou quem nos acuda. Se lhe parecer correta a proposta que lhe fazemos, passe esta mensagem a todos os seus amigos, familiares e conhecidos.

É tão-somente mais um dado que registramos no nosso celular e que pode ser a nossa salvação. Por favor, não destrua esta mensagem! Reenvie-o a quem possa dar-lhe uma boa utilidade.

JOSIANE TROCATTI

Coordenadora Administrativa

SAMU - Serviço de Atendimento Móvel de Urgência

www.dignow.org/.../samu-informa-utilidade-pública-importante-1090376- 41431.html